Практическая подготовка – это важный элемент системы обучения в Ярославском ГАУ, а одним из ее видов являются занятия на производстве и учебные экскурсии, которые проводятся в организациях-партнерах университета. Исключением не становится и обучающиеся заочной формы обучения, которые также посещают занятия на производстве и учебные экскурсии.
2 декабря для двух групп студентов-заочников 4 курса Ярославского ГАУ вновь распахнул двери филиал «Пивоваренная компания Балтика» – «Пивзавод «Ярпиво». В ходе выездного занятия студенты, обучающиеся по направлению «Агрономия», на практике знакомились с отдельными вопросами дисциплины «Хранение и переработка продукции растениеводства», а студенты, обучающиеся направлению «Технология производства и переработки\х продукции» – дисциплины «Технология бродильных производств».
Под руководством ведущего преподавателя этих дисциплин, доцента кафедры «Технология производства и переработки с/х продукции» к.с.-х.н. М.А. Сенченко ознакомились с процессом производства пива. Будущие агрономы посетили солодовню и ознакомились с технологией проращивания зерна, производства солода, узнали об этапах процесса пивоварения, увидели производственное оборудование, посетили цех розлива. А будущие технологи посетили очистные сооружения, варочный цех и цех розлива, узнали о многостадийной системе очистки отработанной воды и информационном обеспечении управления и контроля процесса очистки сточных вод.
А 10 декабря заочники-технологи в рамках изучения дисциплин «Технология хранения продукции растениеводства» и «Технология бродильных производств» также под руководством Марины Александровны Сенченко посетили Ярославский ликеро-водочный завод. Представители предприятия провели подробную и информативную экскурсию, в ходе которой студенты узнали о технологическом процессе от приемки сырья выпуска готовой продукции. Студентам рассказали о нюансах подготовки и многоступенчатой очистки воды из собственной артезианской скважины предприятия, процедурах купажирования, показали оборудование цеха розлива, подробно познакомили с работой лаборатории предприятия, проводящей постоянный контроль качества на всех этапах производства продукции.
