Дары январского леса. Первые грибы в наступившем году ярославцы собирали в новогодние каникулы

Фото: yarreg.ru
Из-за оттепели в Ярославской области пошли грибы Среди зимы пожарить свежих грибочков прямо из леса – видано ли дело! Их аромат не спутаешь ни с какими замороженными из холодильника.

Правда, и зима нынче дала маху. Снег растаял не только на улицах и площадях. За городом в первые январские деньки его тоже оказалось немного. Постоянные оттепели с температурой вокруг нуля градусов сделали свое дело. Дмитрий Власов изучает природу родного края и говорит, что грибы зимой не такое уж редкое явление. Особенно если погода стоит теплая, как в этот раз. Дмитрий Викторович позвал в лес за Волгой, по грибы, одним словом.

Ехать пришлось недолго. Дорога проселочная заледенела. В колеях стоит вода, на взгорок влезаем с пробуксовкой, скользко. Машину слегка заносит, если поддать газу. На обочине твердый наст. Сворачиваем в лес. Деревья стоят голые, елки и сосны влажные, зеленые. Под ногами темная листва, набрякшая влагой. Ступаешь, как по мягкому ковру. В лощине снега совсем мало. Он лежит кое-где клоками, напоминая, что на дворе январь, а не октябрь какой-нибудь.

Долго бродить не пришлось. Дмитрий Викторович места знает и сразу вывел к двум старым сухим деревьям. Их стволы у самого корня усыпаны семействами опят. Каждое отдельно можно брать в руку и резать шляпки. Ножки-то у опят, как и положено, грибник не берет, они что жарить, что солить – все жесткие. Режем опята. Удивляемся и режем. Не отпускает ощущение, что бродишь по осеннему лесу, только слишком пасмурно и влажность в воздухе какая-то весенняя, от которой посеревшая растительность набухла и пропиталась ею до последней веточки.

Идем дальше – и снова старый ствол одаривает грибами. Дмитрий Викторович поясняет, что перед нами фламмулина, так по латыни называется зимний опенок. Растет в эту самую пору, в оттепель. Как только ударит мороз, фламмулина расти прекращает. Ждет, значит, нового потепления. Солить, говорит, эти опята не пробовал, а вот супчик сварить или пожарить – в самый раз, пальчики оближешь! Рядом стайка опят с покусанными шляпками. Это, поясняет Дмитрий Власов, белочка объела и оставила часть грибов для лесных обитателей.

Корзинка между тем почти полная. Наткнулись на вешенки. Эти грибы растут на трухлявых деревьях повыше опят. Видимо, гниющий ствол также дает дополнительное тепло для поросли. Чудеса в решете, да и только! Вспоминаем сказку про двенадцать месяцев. Не такая уж и выдумка, как оказалось.

Домашние, друзья и знакомые не перестают удивляться. А свежий гриб в доме создал такую атмосферу, словно лето только-только вышло за дверь.

Северный край
 
По теме
В новогодние праздники в ярославских лесах пошли грибы. Заведующий отделом природы музея-заповедника Дмитрий Власов собрал под Туношной целую корзину опят и поделился своими фото в соцсетях.
03.01.2018
 
Согласно распоряжению о проведении государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции на территории Ярославской области в ноябре 2018 года  в одном из предприятий был проведен отбор проб мяса кроликов
14.12.2018 Россельхознадзор
Памяти Бернардо Бертолуччи - Rybinsk-Once.Ru В понедельник, 17 декабря, в ОКЦ Рыбинска киноклуб «Современник» почтит память крупнейшего мастера мирового кино Бернардо Бертолуччи, обладателя «Оскара» и «Золотого глобуса», лауреата Берлинского и Венецианского кинофестивалей.
15.12.2018 Rybinsk-Once.Ru
На этот раз — триллер «Холодные берега» для канала «Россия 1». Тепло одетые люди меняют номера на машинах прямо в центре города — на Крестовой, рядом с департаментом архитектуры.
14.12.2018 Рыбинские Известия
Не день Локо» - ХК Локомотив пятница 14.12.2018, 18:00 Локо 0:4 (0:0, 0:2, 0:2) Динамо СПб 14-го декабря «Локо» начал предновогоднюю домашнюю серию матчем против питерского МХК «Динамо».
15.12.2018 ХК Локомотив
Ярославцы – обладатели Кубка Люцерна - ИА Ярославский спорт Олимпийская сборная России (главный тренер Олег Браташ) в финале Кубка Люцерна встречалась с национальной сборной Швейцарии.
15.12.2018 ИА Ярославский спорт
В Рыбинске появится новый автобусный маршрут. Он свяжет микрорайоны Веретье и Зачеремушный, пройдет через центр города.
13.12.2018 Рыбинские Известия
Вместо первого слова «мама» он твердил «море» и постоянно возился в воде, запуская в плавание бумажные кораблики с белоснежными парусами.
14.12.2018 Рыбинские Известия
​ Представители областного департамента дорожного хозяйства, мэрии Ярославля, служб заказчика, члены общественных советов, ОНФ,
14.12.2018 Департамент дорожного хозяйства
Информация об участковых уполномоченных полиции ОМВД России по Угличскому району, закреплённых за ними административных участках по городу Угличу и УМР В Угличе эта служба претерпела некоторые кадровые изменения:
14.12.2018 Uglich-Online.Ru