Презентация кулинарных мастер-классов

Фото: www.yarmp.yar.ru

10 октября в Ярославском музее-заповеднике в «декорациях» выставки «Трапеза по-ярославски» состоялась презентация кулинарных мастер-классов, с которыми познакомили представителей туристических компаний  добрые партнеры музея-заповедника – ресторан «Ванильное небо», мастерская «Леточай» и частная сыроварня Игнатьевых  из села Торопово.

На встрече присутствовали руководители туристско-информационного центра Ярославля, Штаб-квартиры городов Золотого кольца, представители известных тур-операторов «Яроблтур» и «РусИнТур».

Заместитель директора музея-заповедника Юлия Капустина провела для гостей краткий исторический экскурс, познакомив  с большим музейным проектом «Трапеза по-ярославски» и представила партнера музея по продвижению этого проекта и «насыщению» его вкусной составляющей  — ресторан «Ванильное небо».

Сначала гостей познакомили с гастрономической картой нашего края.  Нам есть чем гордиться: было время, когда Ярославия занимала 1 место в стране по производству сыра, и четвертое – по производству масла. Известен был край и вятскими огурчиками, и ростовским луком. В некоторых чайных лавках Ярославля можно было насчитать до 150 сортов разного чая, а по конфетным оберткам знаменитой кондитерской фабрики Бельфор можно было при желании не только историю государства российского изучить, но и литературу.

Этот рассказ о том, что производили в Ярославском крае, что и как ели наши предки, как сервировали столы к чаю или к обеду среди подлинных музейных экспонатов послужил преамбулой собственно к мастер-классам.

Шеф-кондитер ресторана «Ванильное небо» Ян Гущин познакомил гостей с программой «Все в шоколаде». Он приготовил из шоколада … настоящий ярославский «изразец», тот самый, который прославил наш край далеко за его пределами. В течение мастер-класса его участники знакомятся и с историей ярославского изразца, и с технологическими тонкостями приготовления шоколада, да еще и получают на память о городе уникальный сувенир, изготовленный собственными руками – плитку шоколада в форме изразца.

Второй мастер-класс «Тороповское масло – сделано на совесть» познакомил гостей с интересным и трудоемким процессом сбивания сливочного масла в настоящей деревянной толкачной маслобойке. Принять участие в сбивании масла мог любой желающий. Владельцы частной сыроварни Илья и Нелли Игнатьевы открыли свое дело в селе Торопово Даниловского района. Илья Игнатьев, не отрываясь от маслобойки, рассказал участникам мастер-класса об истории молочного животноводства в нашем крае, загадал загадки про масло, и угостил всех удивительно вкусными бутербродами со свеже-сбитым сливочным маслом. Хлеб, кстати, мастера тоже сами пекут в русской печи. Пальчики оближешь, да и только!

Третий мастер-класс, который может предложить своим посетителям Ярославский музей-заповедник в содружестве с партнером компанией «Леточай» — это чайная мастерская. Директор компании «Леточай» Светлана Камчаткина рассказала, что ждет туристов — участников мастер-класса: это и навыки в приготовлении чая из натуральных листьев, и знакомство с различными травяными чаями, и дегустация чая.

По мнению исполнительного директора Штаб-квартиры городов Золотого кольца Натальи Булах, продемонстрированные мастер-классы «идеально вписываются в уже существующую программу «Трапеза по-ярославски»:

— Шикарная идея — соединить музейные экспозиции и интерактивные программы с мастер-классами от ярославских мастеров. Это обязательно должно понравиться гостям города, потому что это – настоящее, подлинное, вкусное, и с «ярославской пропиской».

  •  
    По теме
    Seminar_Nekouz_1 - Музей-Заповедник Очередная встреча директоров и сотрудников муниципальных музеев в рамках областного, постоянно действующего семинара «Музейный специалист», на сей раз была выездной.
    01.10.2018
    В музее открылась выставка «Недвенадцать стульев» - Uglich-Online.Ru Угличский государственный историко-архитектурный и художественный музей презентовал выставку «Недвенадцать стульев» Угличский государственный историко-архитектурный и художественный музей презентовал выставку «Недвена
    24.03.2019
     
    «Душа в заветной лире» - ЯОУНБ им. Н.А. Некрасова 25 марта, в 15.00 . часов в конференц-зале в Ярославской областной научной библиотеке им.
    23.03.2019
    Следователями устанавливаются обстоятельства смерти продавщицы в одном из магазинов города Ярославля - Следственный комитет Сегодня утром в продуктовом магазине, расположенном в одном из торговых центров города Ярославля, на продавщицу, 1962 года рождения, упал холодильник.
    23.03.2019 Следственный комитет
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - ГТРК В дежурную часть Угличского района обратилась местная жительница 1967 г. р. Она сообщила, что ей позвонил неизвестный и представился сотрудником банка.
    24.03.2019 ГТРК
    Трагедия произошла в ноябре 2018 года в одной из квартир Рыбинска. — 33-летняя женщина, находясь в состоянии алкогольного опьянения, в ходе ссоры умышленно нанесла удар ножом в грудь своему 36-летнему сожителю,
    21.03.2019 Рыбинские Известия
    Обналичить материнский сертификат мошенникам помешает закон На днях усилили контроль над покупкой на средства маткапитала ветхих домов и квартир, непригодных для проживания.
    20.03.2019 Рыбинские Известия
    Угличский государственный историко-архитектурный и художественный музей презентовал выставку «Недвенадцать стульев» - Туристский информационный центр г. Углич Угличский государственный историко-архитектурный и художественный музей презентовал выставку «Недвенадцать стульев» сегодня в выставочном зале здания бывшей городской Думы.
    22.03.2019 Туристский информационный центр г. Углич
    Стартовал прием работ на VIII ежегодный фотоконкурс «Точка на карте» в рамках «ФОТОПАРАДа в Угличе» - Туристский информационный центр г. Углич Стартовал прием работ на VIII ежегодный фотоконкурс «Точка на карте», который пройдет в рамках XIII Международного фестиваля фотографии «Фотопарад в Угличе».
    22.03.2019 Туристский информационный центр г. Углич
    Какие вывески украсят центральную улицу Рыбинска? Решают художники, чиновники, рекламщики Возможна ли была вывеска со словом «агентство» в дореволюционном Рыбинске?
    22.03.2019 Рыбинские Известия
    13 апреля известному ярославскому художнику-анималисту, члену Союза художников СССР и России Олегу Павловичу Отрошко исполняется 80 лет.
    22.03.2019 Газета Золотое кольцо
    В прошлый четверг в кафе «Русская кухня» угличане познакомились с личностью и творчеством московского писателя Александра Антошина.
    22.03.2019 Угличская газета
    Подводим итоги сезона. Вратари - ИА Ярославский спорт Хоккейный сезон завершен, и мы решили подвести его итоги. Начнем рассматривать по амплуа хоккеистов.
    24.03.2019 ИА Ярославский спорт
    По данным статистики, в 2018 году объем товаров собственного производства в организациях Рыбинска составил 85 млрд 80,2 млн рублей, что на 10,7% больше объемов 2017 года.
    22.03.2019 Рыбинские Известия
    20 марта Рыбинск посетили члены Совета Федерации от Ярославской области. Игорь Каграманян и Наталья Косихина провели прием жителей в общественной приемной партии «Единая Россия».
    21.03.2019 Рыбинские Известия
    Ещё одно «золото» Галашиной - ИА Ярославский спорт В хорватском Осиеке проходит Чемпионат Европы по пулевой стрельбе. Анастасия Галашина из Ярославля вместе с Владимиром Масленниковым стала чемпионами Европы в упражнении «пневматическая винтовка, смешанные команды».
    24.03.2019 ИА Ярославский спорт