В регионе протестировали новый брендовый маршрут «Ярославское угощение»

Фото: yarreg.ru

Протестирован еще один из девяти новых брендовых туристических маршрутов региона – «Ярославское угощение», направленный на развитие гастрономического туризма. В его рамках путешественники могут оценить кулинарные традиции края, попробовать блюда местной кухни.

  Новый туристический маршрут объединил знаковые объекты Ярославля, Переславля и Ростова – Мы структурировали наследие Ярославской области в тематические линейки и сейчас их тестируем, – рассказала директор департамента туризма Ярославской области Юлия Рыбакова. – В регионе богатые кулинарные традиции, и они очень интересны туристам. Брендами Ярославской области уже стали вятские огурцы, ряпушка, которая водится только в Плещеевом озере, ростовская уха, угличский сыр. Гастрономические впечатления, как правило, самые яркие, а во время путешествия по маршруту «Ярославское угощение» гости могут попробовать блюда местной кухни.

Предложения для гурманов сегодня есть практически во всех районах Ярославской области. В Переславле-Залесском – гурьевская каша и Музей дегустации чая. В Ростовском кремле туристов знакомят с традициями приготовления кваса, медовухи и сбитня. В поселке Семибратово гостей ждет музей «Библиотека варенья», где собрано множество рецептов приготовления этого традиционного русского десерта.

В Ярославском музее-заповеднике разработана специальная интерактивная программа «Трапеза по-ярославски». Ее участники не только пробуют блюда, но и знакомятся с тем, как раньше накрывали на стол, растапливали самовар и принимали гостей. В Музее пряника собрана вся история этого лакомства, особенная в разных регионах России. А о том, как готовится пиво, из чего оно варится, туристы могут узнать на Ярославском пивоваренном заводе.

Предложения для исследователей региональной гастрономии есть уже и в меню ресторанов. Повара восстанавливают рецепты традиционных для Ярославля блюд и угощают ими туристов. Например, рецепт закуски-рассола нашли работники Ярославского музея-заповедника, которые изучили кухонные дневники и письма ярославцев второй половины XIX – начала ХХ века. Блюдо готовится из мелко порезанных продуктов: телятины, слабосоленой сельди, картофеля, свеклы, соленых огурцов и перепелиных яиц.

Гастрономический туризм в настоящее время – одно из динамично развивающихся и перспективных направлений в Ярославской области. Городской пикник «Пир на Волге» уже стал традиционным. Каждое лето он собирает в Ярославле множество гостей и в 2016 году был признан лучшим событием в области гастрономического туризма на региональном конкурсе национальной премии Russian Event Awards. Еще один гастрономический фестиваль – «Углече поле» с кухней на углях – стартовал этим летом.

– В следующем году мы планируем развивать направление, связанное с промышленным туризмом, – добавила Юлия Рыбакова. – В регионе много интересных инженерных объектов, старинных заводов и современных производств, которые могут показать процесс создания товара или продукта. Такие, например, как пивоваренный завод в Рыбинске, который был построен рыбинским купцом Иваном Дурдиным в 1879 году.

Ярославский Регион
 
По теме
 
В Ярославском областном Следственном комитете сообщили о завершении расследования убийства предпринимателя Ильи Исаева и брата депутата Ярославской областной думы Павла Исаева.
12.12.2018 Газета Золотое кольцо
Вред здоровью уголовно наказуем Ранее судимый житель микрорайона Переборы 1980 года рождения нанес побои своей сожительнице.
10.12.2018 Рыбинские Известия
Открытие года театра в Рыбинске - Рыбинские Известия Сегодня во всей России официально начинается Год театра. Праздничные мероприятия и спектакли пройдут и в Рыбинске.
13.12.2018 Рыбинские Известия
В Рыбинске прошли Епархиальные образовательные рождественские чтения. Организаторами мероприятия выступили Рыбинская епархия Русской православной  церкви, администрации Рыбинска и Рыбинского района.
12.12.2018 Рыбинские Известия
В этот день верующие православной церкви чтут память святого Андрея Первозванного, который является родным братом апостола Петра.
12.12.2018 Газета Золотое кольцо
Ярославская компания «Спецавиа», являющаяся первым серийным производителем строительных 3D-принтеров, приступила к печати часовни.
13.12.2018 Газета Золотое кольцо
Упорнейшие противостояния - ИА Ярославский спорт В Первенстве Ярославля по мини-футболу среди ветеранов 45 лет и старше были сыграны три матча и все из них прошли в очень упорной борьбе .
12.12.2018 ИА Ярославский спорт
Большой воде Рыбинска – полвека: плавательный бассейн «Темп» построили 50 лет назад.
09.12.2018 Рыбинские Известия
Владимир Путин приедет в Ярославль - Рыбинские Известия Сегодня президент России посетит Ярославль. Владимир Путин примет участие во Всероссийском форуме профессиональной навигации «ПроеКТОриЯ» и проведет открытый урок «Направление прорыва».
13.12.2018 Рыбинские Известия